Tortul de morcovi este unul dintre cele mai îndrăgite deserturi datorită combinației simple de ingrediente naturale și aromatice. Perfect pentru aniversări, evenimente speciale sau doar pentru a vă răsfăța în mod deosebit, acest tort are o textură umedă, o aromă delicată de morcovi și o glazură cremoasă de brânză.
De ce să alegi tortul de morcovi?
- Este bogat în fibre și vitamine, datorită ingredientelor naturale.
- Are un gust dulce și aromat, fără a fi excesiv de dulce.
- Se poate adapta pentru diete fără gluten sau fără lactoză, în funcție de ingredientele folosite.
Rețeta pentru Tort de Morcovi
Ingrediente pentru blat:
- 300 g morcovi rași fin
- 200 g zahăr tos
- 4 ouă
- 150 ml ulei vegetal
- 250 g făină albă
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță nucșoară rasă (opțional)
- un praf de sare
- 50 g nuci sau alune tocate (opțional)
Ingrediente pentru glazură de brânză:
- 200 g cremă de brânză (de tip Philadelphia)
- 50 g unt moale
- 100 g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
Mod de preparare:
- Preîncălzirea cuptorului: Setează cuptorul la 180°C și unge cu unt sau tapetează cu hârtie de copt o formă rotundă de 23-24 cm diametru.
- Prepararea blatului:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție pufoasă.
- Adaugă uleiul și amestecă bine.
- Încorporează morcovii rași și nucile, dacă folosești.
- Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea.
- Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede, amestecând ușor pana la omogenizare.
- Toarnă aluatul în forma pregătită și nivelează suprafața.
- Coacerea:
- Coace tortul timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Lasă blatul să se răcească complet înainte de a aplica glazura.
- Prepararea glazurii:
- Într-un bol, mixează crema de brânză cu untul până devin o cremă omogenă.
- Adaugă zahărul pudră și extractul de vanilie, continuând să mixezi până la obținerea unei texturi fine.
- Întinde glazura pe suprafața tortului răcit, folosind o spatulă.
- Decorarea:
- Poți decora cu nuci tocate, felii subțiri de morcovi sau ornamente comestibile.
Servire:
Lasă tortul la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire pentru a-i permite aromelor să se armonizeze și pentru ca glazura să se fixeze.
Poftă bună! Acest tort de morcovi este o alegere excelentă pentru mulți prieteni ai deserturilor naturale și aromate.
Pentru alte gusturi, vă recomandăm rețeta Pizza Diavola.
